今回は節約メニュー！
豆腐でカサ増し、ふっくら豆腐ハンバーグのご紹介です！
材料（３〜４人前）
- 合挽肉 ２５０〜３００g
- 木綿豆腐 ３００g
- 玉ねぎ 半分
- 卵
- パン粉 大さじ８（固さを見て入れる。柔らかったら足してOK）
- 合わせ味噌 大さじ１
- 塩胡椒 少々
作り方
①豆腐をキッチンペーパーで包み、５００wで３分加熱して水切りする。
②玉ねぎをあらみじん切りにする。
③ボウルに合挽肉を入れ塩胡椒を少々ふる。
そこに玉ねぎと豆腐と卵と合わせ味噌とパン粉を入れ、粘り気が出るまでしっかり混ぜる。
④タネを小判型にし、真ん中を少しへこませる。
⑤フライパンに油を引き、中火で焦げ目がつくまで焼く。
⑥焦げ目がついたら、ひっくり返す。蓋をして弱火で４〜５分焼いて完成♩
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